中文名称: N-乙酰氨基葡萄糖   N-乙酰基-D-葡糖胺

中文同义词: N-乙酰-D-氨基葡萄糖, 98.0%(LC&N;N-乙酰氨基葡萄糖,2-(乙酰基氨基)-2-脱氧-D-葡萄糖,N-乙酰葡萄糖胺;2-乙酰胺基-2-脱氧-D葡萄糖;N-乙酰基-D-葡糖胺,固定在二乙烯基砜活化的琼脂糖 6B 上;乙酰氨基葡萄糖;N-乙酰-D-氨基葡萄糖,98%;N-乙酰氨基葡萄糖(标准品);N-ACETYL-BETA-D-GLUCOSAMINE N-乙酰-D-氨基葡萄糖

英文名称: N-Acetyl-D-Glucosamine

CAS号: 7512-17-6

分子式: C8H15NO6

分子量: 221.21

EINECS号:231-368-2

熔点  211 °C (dec.)(lit.)

比旋光度  42 º (c=2,water,2 hrs)

折射率  40.5 ° (C=1, H2O)

储存条件  2-8°C、

用途  食品添加剂

用途  合成双歧因子的重要前体作为食品抗氧化剂及婴幼儿食品添加剂