杭州豆腐皮机流水线 干豆腐生产设备 包教技术

      豆腐皮机器又称干豆腐机、豆腐皮机、豆片机；地区不同，叫法不一，自此做出解释，他们都是同一种产品。东北称干豆腐、河北唐山一代称豆片、湖南湖北一代称豆腐皮、中原地区称豆腐皮机、还有叫千豆腐、百叶的等等。全自动豆腐皮生产线， 只需1-2 人即可生产豆腐皮，所生产的豆腐皮成本低产量高，生产速度快，宽窄厚薄均可调整、产品色泽一致、 筋度好吃、口感良好， 开创了豆腐皮生产方面一次新的改革，是目前生产豆腐皮机械的最新型改良机械。

      宏金机械豆腐皮设备有小型豆腐皮机，中型豆腐皮机，大型数控豆腐皮机，产量从日产1000斤到5吨的设备都有，豆腐皮机生产线配备的有整套豆制品生产线，从前期的泡豆设备、磨浆设备、煮浆设备到后期豆腐皮成型设备，摊晾设备，宏金机器提供厂房规划，上门安装，工人委培等一站式服务，全套豆制品设备整体解决方案。

宏金豆腐皮机具有以下特点：

1、自动生产，效率高，安全卫生；口感细腻，保有令人回味无穷的大豆清香；

2、制作快，成张性好，不碎不破，无裂纹，易于加工，包菜打结（如占酱肉丝包皮）；

3、制品质感好，色泽金黄，薄如纸，软如糯，入口软酥；

4、制品油香十足，营养丰富，易于保存、大豆食品养人，特别是含有丰富的大豆黄酮（具有抗衰老的抗癌活性的天然物质），所以常吃大豆食品记忆力好，易健脑强身；

5、制品一改传统单一石膏或卤水点浆，制作简单，易掌握，且不含任何化学合成色素！

6、所生产的豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调（0.2-3毫米）韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统优质豆腐皮的口感和风味。

为什么宏金全自动豆腐皮机就能生产出这么好的豆腐皮呢？下面我们来一起分析下原因：

     1、机器加工豆腐皮的方法不一样，我们的高产豆腐皮机器不是把豆腐脑倒进桶内。尽量坚持豆腐脑的状态。通过搅拌腔室(容纳两小碗豆腐脑)搅拌2秒钟在豆腐脑没出水时，而是把豆腐脑轻放在桶内。桶内不搅拌。就制成了小颗粒糊状，流到布上，糊状的豆腐脑从搅拌腔室流到布上，约20秒后到达叠制箱内，蛋白质在静止状态下开始凝固，这时流出来的 水几乎没有混合物(蛋白质)从而防止了蛋白质的流失，这就是高产的原理。

    2、选料方面比较谨慎。要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放3个月后再使用。

温馨提示：大豆浸泡时间与季节有关系。

水量：浸泡体积一般为大豆体积的2-2.5倍，浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸过料面15CM左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下5-7CM即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120% ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。

    3、生产技术。我们这款宏金全自动豆腐皮机的是我厂最新技术卤水、石膏、内酯三合一点浆技术，更进一步实现了豆腐皮机械化生产能力，本机只需1-2人即可生产，所生产的成本低产量高，宽窄厚薄均可调整、产品色泽一致，筋度好吃，口感良好开创了豆腐机械生产方面一次新的改革，是目前生产豆腐皮的最新型改良机械。

宏金机械为您提供的服务：

    1、联系客服可以免费获取资料一份，可以免费看生产视频。

    2、购机签订合同，保障客户利益。

    3、豆腐皮机免费培训技术，不限时间不限人数，学会为止。

    4、购机可免费试机，现场操作。

    5、豆腐皮机10年保修，终身维护，1年内免费更换零配件。

    6、终身免费提供技术支持。

    7、购机宏大科创免费打包装，免费代办物流托运。