葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。工业葡萄糖在污水处理中被称为碳源或者生物营养剂,是以优质淀粉或大米经为原料,经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的粉状葡萄糖,本品为白色结晶性粉末产品。作为人体的基本元素和基本的医药原料，作用和用途十分广泛。尤其是随着广大人民生活水平的提高，葡萄糖作为蔗糖的替代用糖应用于食品行业，为葡萄糖的应用开拓了更广阔的领域。

中文名

葡萄糖：含量90-99

外文名

glucose

别名

（2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己醛

玉米葡糖

玉蜀黍糖

化学式

C6H12O6

分子量

180.16